פילה הוא מלך הבשרים ומאופיין בהיותו נתח מאוד רך ועם
אחוזי שומן נמוכים מאוד. נחשב לנתח יוקרתי ובעל טעמים
עדינים. מומלץ לצלייה כנתח שלם או בחיתוך למדליונים.
מומלץ לצלייה על מחבת לוהטת או גריל.
יש להימנע מבישול יתר על מנת לשמור על הטעמים והעסיסיות
של הנתח. מומלץ להגשה ברמת M/MR/MW.