סטייק פורטרהאוס וסטייק טי בון נקראים כך על שם העצם המרכזית
שצורתה דומה לאות T באנגלית.
נתח זה מורכב מפילה בקר מצד האחד ומצידו השני בסינטה.
נתח נהדר שגורם לכולם לחגיגת טעמים בפה.
מומלץ לצלייה על גריל או מחבת לוהטת.
מידת צלייה מומלצת M.
מגיע כסטייק בעובי של כ-4 ס"מ.