נתח זה ידוע גם בשם אנטריקוט פריים ריב. נתח זה מגיע על עצם הצלע והוא עובר יישון עד להשגת המרקם הרצוי.מאופיין בעין שומן במרכזו והוא נתח משוייש בצורה יפה ונחשב לנתח עסיסיובעל טעמים עמוקים. מומלץ לצריבה על גריל אנטריקוט על העצם140.00 ₪מחיר14.00 ₪ / 100גרם100 Gramsצורת חיתוךלבחירהכמותהוסף לסל